CHIRMOLE DE FRIJOL

INGERDIENTES:

* 1/2 de frijol negro
* 1/4 de recado para chirmole
* 1 rama de apasote
* sal
* 1 kg de carne ( 2 pezuñas, costilla o codillo)

MODO DE PREPARARSE:

se limpia el frijol y se pone a cocer, se lava la carne y se le agrega (como si fuera a hacerse frijol con tigo) cuando ya este hirviendo se le agrega sal al gusto y el apasote, cuando ya este cociendose el frijol se delie el recado negro y se le echa y se deja hervir como media hora mas.