Ingredientes:
1 lata grande Maíz pozolero
3 Chile ancho
3 chiles guagillo
1 cabeza de ajo
1 cebolla
4 hojas de oregano
3 tomates
2 a 3 kilos de
Carne de pierna (cerdo, si hay huesitos como costilla o codillo puede llevarlo)
o puede ser pollo
Limón
Rabano
Chile molido
Romanita
Limón
Tostadas
(esto es lo q comimos la vez pasada como 7 a 8 personas)
Preparación:
Se pone el maíz a hervir con agua y sal, como de 30min
después se le agrega la carne, como a los 20 min después los chiles se ponen a
hervirv(aparte) después asas cebolla, tomate, ajo; los chiles hervidos se pelan
y se pone a licuar todo junto los chiles y todo los que asaste( tomate,
cebolla…) ecepto el ajo esa se le echa asi entera a la comida después de
licuarlo toso se lo echas a la comida es para darle color y por ultimo le
viertes sal al gusto.
La comida dura como 1 a 2 hrs al fuego hasta q se
revientes los maices)
